Smoki — профессиональные решения для очистки дыма и жира

Smoki — это инженерные системы для эффективной очистки дымовых газов и аэрозолей жира, разработанные специально для объектов общественного питания и пищевого производства. Оборудование помогает безопасно эксплуатировать дровяные печи, мангалы и гриль-установки в плотной городской застройке, снижая запах, сажу и масляный туман, облегчая соответствие действующим нормам по выбросам и санитарии.

Почему выбирают Smoki

• Европейская инженерия и акцент на надежность: конструкции рассчитаны на длительную непрерывную работу в профессиональной среде.
• Эффективная очистка: комбинация мокрой скрубберной технологии и/или электростатической фильтрации (в зависимости от модели) улавливает сажу, жировые аэрозоли и мелкодисперсные частицы.
• Снижение запахов и дыма: уменьшается видимый шлейф и специфический аромат древесного горения, повышается комфорт для соседей и гостей.
• Пожарная безопасность: сокращается отложение жира в воздуховодах, что снижает риски возгорания и продлевает ресурс дымоходов.
• Экономичность: оптимизированные гидравлика и аэродинамика, рециркуляция моющих растворов, продуманная автоматика обслуживания.
• Простота сервиса: модульная сборка, быстрый доступ к узлам, прозрачные регламенты ТО и понятные расходники.

Комплектующие и запчасти для систем Smoki

Доступны оригинальные компоненты Smoki и проверенные совместимые решения, соответствующие техническим параметрам оборудования. Это помогает поддерживать стабильную эффективность очистки и минимизировать простои.

• Фильтрующие модули и кассеты: уловители сажи, жировые предфильтры, каплеуловители.
• Электростатические ячейки и блоки питания (для моделей с ЭФУ): ионизационные/осадительные секции, изоляторы, контактные пластины.
• Гидравлическая группа скруббера: циркуляционные насосы, форсунки, трубопроводы, коллектора, отстойные баки, фильтросетки.
• Датчики и автоматика: датчики уровня, протока, реле/датчики давления, температурные датчики, реле времени промывки, контроллеры.
• Воздуховодное и вентиляторное оборудование: мотор-колеса, крыльчатки, электродвигатели, виброопоры, компенсаторы.
• Уплотнения и крепеж: прокладки, сальники, хомуты, ревизионные лючки, сервисные комплекты ТО на 6/12 месяцев.
• Расходные материалы: моющие и обезжиривающие составы рекомендованной концентрации, ингибиторы накипи для жесткой воды.

Где решения Smoki особенно эффективны

• Пиццерии с дровяными печами и ремесленные пекарни.
• Рестораны с мангалами, хосперами и угольными грилями.
• Гриль-бары, гастробары и фуд-корты в ТЦ с жесткими требованиями к выбросам.
• Объекты в исторических центрах и жилых кварталах, где важно минимизировать запах и дым.
• Небольшие коптильни и цеха с термообработкой пищи.

Как правильно подобрать комплектующие

Для точного подбора укажите модель/серийный номер установки, тип топочного оборудования (печь, мангал, гриль), расход и температуру дымовых газов, диаметр/длину дымохода, а также доступ к воде и канализации (для мокрой очистки). Эти данные позволяют выбрать совместимые фильтрующие секции, насосы, форсунки, вентиляторы и элементы автоматики без риска потери производительности.

Преимущества использования оригинальных компонентов

• Полная совместимость и сохранение паспортной эффективности установки.
• Снижение простоев за счет быстрой замены модулей и предсказуемого ресурса.
• Соответствие требованиям безопасности и регламентам ТО.
• Стабильное качество очистки дыма, запаха и аэрозолей жира.

Результат для вашего бизнеса

Системы Smoki и корректно подобранные комплектующие обеспечивают чистые выбросы, безопасную и предсказуемую эксплуатацию теплового оборудования, защищают воздуховоды от отложений и помогают безболезненно проходить проверки. Это означает меньше простоев, стабильное качество сервиса и комфорт для гостей и соседей.

Выбирайте решения Smoki и соответствующие комплектующие — превратите дым и запах в чистый, безопасный и управляемый процесс.