Запасные части Alto Shaam

Профессиональный стандарт надежности и вкуса

Alto‑Shaam (часто пишут Alto Shaam) — мировой ориентир в тепловом оборудовании для профессиональной кухни. Фирменная технология Halo Heat обеспечивает мягкую, равномерную теплопередачу без пересушивания и потерь сочности, а линейки Combitherm и Vector дают гибкость и стабильность даже в пиковые часы. Чтобы это оборудование годами сохраняло производительность, критично использовать правильно подобранные оригинальные комплектующие и расходники.

Почему выбирают комплектующие Alto‑Shaam

• Точная совместимость: детали спроектированы под конкретные узлы и серии, что гарантирует корректную установку и стабильную работу.
• Качество и долговечность: OEM-компоненты выдерживают высокие нагрузки, защищают электронику и механику от преждевременного износа.
• Сохранение вкуса и выхода: датчики и нагреватели поддерживают точные температурные профили, благодаря чему блюда остаются сочными и предсказуемыми.
• Безопасность и гигиена: соответствие отраслевым стандартам, материалы для контакта с пищей и надежность в круглосуточной эксплуатации.
• Энергоэффективность: правильные узлы снижают потери тепла и оптимизируют расход энергии.

Популярные категории запчастей

• Нагревательные элементы и ТЭНы Halo Heat, тепловые модули и изоляция.
• Термощупы, датчики температуры и влажности, предохранители, термостаты и реле.
• Платы управления, контроллеры, дисплеи, клавиатуры, энкодеры, модули питания.
• Уплотнители дверей, петли, ручки, защёлки, стекла и элементы фурнитуры.
• Вентиляторы, моторы и турбины циркуляции (для Combitherm/Vector).
• Парогенераторы, клапаны, соленоиды, насосы, форсунки и дренажные узлы.
• Системы подготовки воды и фильтры для защиты пароконвектоматов.
• Лампы подсветки, направляющие, полки, гастроёмкости и аксессуары.
• Опоры и колёса, крепёж, кабели, коннекторы и жгуты проводки.

Для какого оборудования подойдут

• Cook & Hold — печи и шкафы длительного приготовления и удержания температуры.
• Combitherm — пароконвектоматы для запекания, пара и комбинированных режимов.
• Vector Multi‑Cook — многоуровневые печи с независимыми зонами.
• Heated Holding — тепловые шкафы, станции раздачи и витрины продаж.
• Ротиссери, коптильни, мармитные и тепловые колодцы, а также охладители шоковой/скоростной категории.

Выгода для бизнеса

Корректный подбор оригинальных запчастей напрямую влияет на минимизацию простоя, стабильную загрузку кухни и качество готовых блюд. Точные сенсоры поддерживают рецептуру, надежные клапаны защищают паровые контуры, а заводские уплотнители исключают утечку тепла и влаги. В итоге вы получаете прогнозируемую себестоимость, высокую производительность и удовлетворенность гостей.

Как подобрать правильно

• Сверьте модель и серийный номер оборудования на шильдике — это исключит несовместимость.
• Используйте OEM-артикул детали из сервисной документации или маркировку на узле.
• Учитывайте режимы эксплуатации: температура, влажность, интенсивность — это важно при выборе датчиков, вентиляторов и уплотнителей.
• Для узлов парообразования и увлажнения обязательно подберите фильтрацию воды под жесткость и минерализацию в вашем регионе.

Что дает установка оригинала

Стабильная температура без перегрева и «холодных зон», предсказуемые циклы готовки, отсутствие ложных ошибок контроллера и постоянство органолептики блюд. Оригинальные компоненты Alto‑Shaam поддерживают заводские алгоритмы и калибровки, поэтому оборудование работает так, как задумано производителем.

Выбирайте комплектующие Alto‑Shaam, чтобы сохранить вкус, скорость и экономичность вашей кухни на уровне мирового стандарта. При необходимости подскажем эквиваленты по артикулу, поможем проверить совместимость по серийному номеру и оперативно укомплектуем заказ под ваши задачи.