Запчасти и компоненты для торгового оборудования. Более 8 500 клиентов и более 1 000 000 товаров! Скрыть

Держатель полок Abat КЭП-4П

Каталожный номер 100000008315
Розничная цена
1 504 с НДС
array(34) { ["id"]=> string(6) "120114" ["product_id"]=> string(6) "182823" ["id_1c"]=> NULL ["sku"]=> string(12) "100000008315" ["sort"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(0) "" ["image_id"]=> NULL ["price"]=> string(4) "1504" ["primary_price"]=> float(15.8311) ["purchase_price"]=> float(0) ["compare_price"]=> float(0) ["count"]=> float(0) ["available"]=> string(1) "1" ["stock_base_ratio"]=> NULL ["order_count_min"]=> NULL ["order_count_step"]=> NULL ["status"]=> string(1) "1" ["dimension_id"]=> NULL ["file_name"]=> string(0) "" ["file_size"]=> string(1) "0" ["file_description"]=> NULL ["virtual"]=> string(1) "0" ["ymleasyimport_price_id"]=> NULL ["id_xmlimport"]=> NULL ["stock"]=> array(3) { [1]=> float(0) [3]=> float(0) [4]=> float(0) } ["unconverted_currency"]=> string(3) "RUB" ["currency"]=> string(3) "RUB" ["frontend_price"]=> string(4) "1504" ["unconverted_price"]=> float(1504) ["frontend_compare_price"]=> float(0) ["unconverted_compare_price"]=> float(0) ["original_price"]=> string(4) "1504" ["original_compare_price"]=> float(0) ["features"]=> array(2) { ["brend"]=> array(1) { [1547]=> string(49) "Абат (Abat, ЧувашТоргТехника)" } ["zapchast_prednaznachena_dlya"]=> array(1) { [46677]=> string(35) "печи конвекционной" } } }
Последнее обновление цены:
-
+
Купить в 1 клик
Скидки от суммы заказа
Гарантия от производителя
Ходовые товары на складе
Наличный и безналичный расчет
Доставка по России и СНГ
Добавлено в корзину!

Товаров: 0

На сумму: 0

Продолжить покупки
Оформить заказ
Описание
Оплата
Доставка
Гарантия
Инструкции

Описание товара

Держатель полок для конвекционной печи Abat КЭП-4П
Производитель: ЧувашТоргТехника
Запчасть изображена на деталировке под номером: 100000008315

Назначение и область применения

Держатель полок 100000008315 предназначен для установки и фиксации гастроемкостей, противней и решеток внутри конвекционной печи Abat КЭП-4П. Узел обеспечивает стабильное положение уровней, правильную циркуляцию воздуха и равномерный прогрев продукта. Корректное состояние держателя полок напрямую влияет на безопасность работы и качество приготовления, поскольку перекос или деформация направляющих вызывает смещение противней, ухудшение конвекции и риск повреждения камеры.

Конструктивные особенности и совместимость

Деталь, как правило, представляет собой комплект направляющих и крепежных элементов, рассчитанных на эксплуатацию при высоких температурах и интенсивных циклах нагрева/охлаждения. Держатель полок для конвекционной печи Abat КЭП-4П устанавливается в штатные места и взаимодействует со стандартными гастроемкостями, используемыми на предприятии общественного питания. Код 100000008315 помогает корректно идентифицировать запчасть при заказе и обслуживании.

Основные причины поломок

  • Перегрузка уровней (превышение допустимой массы продукта и тары), вызывающая изгиб направляющих.
  • Механические воздействия: удары при загрузке/выгрузке, неаккуратное перемещение противней.
  • Термическая усталость металла из-за частых и резких температурных перепадов.
  • Коррозионное воздействие при использовании агрессивных моющих средств или при длительном контакте с остатками соли и кислых пищевых сред.
  • Ослабление крепежа из-за вибрации и естественного износа, приводящее к люфту и перекосу.
  • Неправильный монтаж или несовместимые элементы, нарушающие геометрию посадки.

Как понять, что запчасть вышла из строя

  • Перекос полок, разный зазор между направляющими, сложность установки противней на некоторые уровни.
  • Люфт или ощутимая подвижность держателя при нажатии, посторонние звуки (скрип, дребезг) во время работы печи.
  • Видимая деформация: изгиб, скручивание направляющих, трещины в местах крепления.
  • Следы коррозии, которые не удаляются обычной чисткой, раковины на металле.
  • Нестабильное положение гастроемкостей: самопроизвольное соскальзывание или нефиксируемое положение.
  • Неравномерная выпечка или готовка при прочих равных условиях из-за нарушения воздушных каналов между уровнями.

Рекомендации по уходу

  • Проводите регулярную очистку после остывания печи до безопасной температуры. Используйте нейтральные (pH‑сбалансированные) чистящие средства, предназначенные для пищевого оборудования.
  • Избегайте абразивов и жестких металлических щеток, чтобы не повредить поверхность направляющих.
  • Своевременно удаляйте остатки соли, жира и кислотных компонентов, чтобы снизить риск точечной коррозии.
  • Периодически проверяйте крепеж. При обнаружении ослабления — подтяните согласно регламенту, не допуская перетяжки.
  • Не превышайте рекомендованную загрузку на уровень; распределяйте массу равномерно по площади противня.
  • После мойки просушивайте узел, избегайте длительного контакта с влагой.

Рекомендации по замене и монтажу

Перед любыми работами обязательно отключите печь Abat КЭП-4П от электросети и дождитесь полного остывания камеры. Демонтируйте из камеры все противни и решетки. Осмотрите крепежные элементы держателя полок 100000008315 и аккуратно снимите узел, придерживая направляющие, чтобы не повредить стенки камеры. При установке новой запчасти убедитесь в правильной ориентации направляющих, совместимости отверстий крепления и отсутствии перекоса. После монтажа проверьте фиксацию уровней на пустом ходу, затем выполните контрольную загрузку без превышения массы.

Профилактика и продление срока службы

  • Составьте регламент обслуживания: ежедневная быстрая очистка и детальная мойка по графику с визуальным осмотром.
  • Обучите персонал бережной загрузке/выгрузке, используйте перчатки и аксессуары, уменьшающие удары по направляющим.
  • Не допускайте хранения тяжелых емкостей на одном уровне длительное время при неработающей печи.
  • При первых признаках деформации или коррозии выполняйте замену, чтобы избежать сопутствующих повреждений камеры и нарушения технологии приготовления.

Своевременное обслуживание держателя полок для конвекционной печи Abat КЭП-4П и корректная эксплуатация уменьшают риск внеплановых простоев, поддерживают стабильное качество продукции и продлевают срок службы оборудования. При заказе ориентируйтесь на код 100000008315 для точной идентификации нужной запчасти.

Характеристики

Производитель Абат (Abat, ЧувашТоргТехника)
Запчасть предназначена для печи конвекционной

 

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Держатель полок Abat КЭП-4П.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Держатель полок Abat КЭП-4П на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Клиенты

ООО "Зипстор"
127282, RU, Московская область, Москва, ул. Полярная, 33, стр. 3
+7 (800) 551-66-17
info@zipstore.ru