Запчасти и компоненты для торгового оборудования. Более 8 500 клиентов и более 1 000 000 товаров! Скрыть

Столешница Abat АКО-90П

Каталожный номер 600000002148
Узнать цену
Скидки от суммы заказа
Гарантия от производителя
Ходовые товары на складе
Наличный и безналичный расчет
Доставка по России и СНГ
Добавлено в корзину!

Товаров: 0

На сумму: 0

Продолжить покупки
Оформить заказ
Описание
Оплата
Доставка
Гарантия
Инструкции

Описание товара

Столешница для аппарата для контактной обработки Abat АКО-90П
Производитель: ЧувашТоргТехника
Запчасть изображена на деталировке под номером: 600000002148

Столешница для аппарата контактной обработки Abat АКО-90П (арт. 600000002148) — это сменная рабочая поверхность, обеспечивающая равномерную теплопередачу к продукту и стабильное качество обработки. От состояния столешницы напрямую зависят скорость нагрева, равномерность прожаривания и санитарная безопасность. Использование оригинальной столешницы помогает сохранить ресурс оборудования и соответствие требованиям кухни.

Назначение и особенности

Столешница воспринимает механические и термические нагрузки, контактирует с пищей и чистящими средствами. Правильная геометрия и целостность поверхности критичны для равномерного прогрева и комфортной работы. Для аппарата Abat АКО-90П данная деталь рассчитана на штатную установку без доработок, при условии соблюдения технологии монтажа.

Как понять, что столешница вышла из строя

  • Неровный прогрев: продукты подгорают местами или остаются полусырыми на одних участках и пересушенными на других.
  • Видимая деформация: «волны», прогиб, коробление, неплотное прилегание к корпусу, появление зазоров.
  • Сильное прилипание продуктов даже при корректной подготовке поверхности и нормальной температуре.
  • Трещины, сколы, вмятины, глубокие царапины, которые невозможно устранить безопасной шлифовкой.
  • Следы коррозии, точечная «рыжая» язвенность, потемнение и нагар, не удаляемые штатной очисткой.
  • Посторонние запахи от нагретой поверхности, связанные с выгоранием загрязнений в порах и повреждениях.

Типичные причины поломок

  • Термический шок: резкое охлаждение горячей столешницы льдом или холодной водой, приводящее к короблению или трещинам.
  • Перегрев сверх рабочих режимов, длительная работа «всухую» без продукта.
  • Механические воздействия: удары, падение тяжелой посуды, грубая работа металлическими скребками и ножами.
  • Агрессивные чистящие средства (хлорсодержащие, концентрированные щелочи), вызывающие потускнение и питтинг.
  • Неправильный монтаж: неравномерная затяжка крепежа, перекос, отсутствие термопрокладок или загрязнения на посадочных поверхностях.
  • Хроническое загрязнение: нагар и жировые отложения создают локальные перегревы и ускоряют износ.

Рекомендации по уходу

  • Очищать сразу после остывания до теплого состояния: удалять остатки пищи пластиковым/деревянным скребком, применять нейтральные средства для нержавеющих поверхностей.
  • Избегать абразивов, металлических щеток и порошков, способных оставить глубокие риски.
  • Не допускать попадания холодной воды на разогретую столешницу; охлаждать постепенно.
  • После мойки протирать насухо, периодически проводить лёгкую сезонную обработку тонким слоем пищевого масла (если это допускается регламентом кухни) для снижения прилипания.
  • Регулярно убирать нагар и жир, проверять состояние кромок и мест примыкания.
  • Не хранить солевые и кислотные растворы на поверхности, сразу смывать агрессивные капли и брызги.

Рекомендации по замене и установке

  • Перед монтажом столешницы для аппарата контактной обработки Abat АКО-90П очистить и обезжирить прилегающие плоскости, при необходимости заменить прокладки и термопрокладки.
  • Затягивать крепеж крест-накрест с равномерным усилием, чтобы исключить напряжения и перекос.
  • Проверить плоскостность и плотность прилегания по периметру, убедиться в отсутствии зазоров.
  • После установки выполнить прогрев и тестовую обработку продукта для оценки равномерности теплопередачи.
  • Работы по замене проводить квалифицированным персоналом с соблюдением техники безопасности и регламентов производителя.

Своевременная замена изношенной столешницы (арт. 600000002148) восстанавливает равномерность нагрева, снижает риск пригорания и упрощает санитарную обработку. Правильное обращение и регулярный уход продлевают срок службы узла и всего аппарата Abat АКО-90П.

Характеристики

Производитель Абат (Abat, ЧувашТоргТехника)
Запчасть предназначена для аппарата контактной обработки

 

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Столешница Abat АКО-90П.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Столешница Abat АКО-90П на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Клиенты

ООО "Зипстор"
127282, RU, Московская область, Москва, ул. Полярная, 33, стр. 3
+7 (800) 551-66-17
info@zipstore.ru