Запчасти и компоненты для торгового оборудования. Более 8 500 клиентов и более 1 000 000 товаров! Скрыть

Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40

Каталожный номер 600001006991
Розничная цена
96 595 с НДС
array(34) { ["id"]=> string(6) "123389" ["product_id"]=> string(6) "186098" ["id_1c"]=> NULL ["sku"]=> string(12) "600001006991" ["sort"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(0) "" ["image_id"]=> NULL ["price"]=> string(5) "96595" ["primary_price"]=> float(1016.759) ["purchase_price"]=> float(0) ["compare_price"]=> float(0) ["count"]=> float(0) ["available"]=> string(1) "1" ["stock_base_ratio"]=> NULL ["order_count_min"]=> NULL ["order_count_step"]=> NULL ["status"]=> string(1) "1" ["dimension_id"]=> NULL ["file_name"]=> string(0) "" ["file_size"]=> string(1) "0" ["file_description"]=> NULL ["virtual"]=> string(1) "0" ["ymleasyimport_price_id"]=> NULL ["id_xmlimport"]=> NULL ["stock"]=> array(3) { [1]=> float(0) [3]=> float(0) [4]=> float(0) } ["unconverted_currency"]=> string(3) "RUB" ["currency"]=> string(3) "RUB" ["frontend_price"]=> string(5) "96595" ["unconverted_price"]=> float(96595) ["frontend_compare_price"]=> float(0) ["unconverted_compare_price"]=> float(0) ["original_price"]=> string(5) "96595" ["original_compare_price"]=> float(0) ["features"]=> array(2) { ["brend"]=> array(1) { [1547]=> string(49) "Абат (Abat, ЧувашТоргТехника)" } ["zapchast_prednaznachena_dlya"]=> array(1) { [46560]=> string(18) "сковороды" } } }
Последнее обновление цены:
-
+
Купить в 1 клик
Скидки от суммы заказа
Гарантия от производителя
Ходовые товары на складе
Наличный и безналичный расчет
Доставка по России и СНГ
Добавлено в корзину!

Товаров: 0

На сумму: 0

Продолжить покупки
Оформить заказ
Описание
Оплата
Доставка
Гарантия
Инструкции

Описание товара

Сковорода для электрической сковороды Abat ЭСК-80-0,27-40
Производитель: ЧувашТоргТехника
Запчасть изображена на деталировке под номером: 600001006991 (ЭСК-80.1591.001 РС)

Оригинальная сковорода для электрической сковороды Abat ЭСК-80-0,27-40 (артикул ЭСК-80.1591.001 РС, код 600001006991) предназначена для восстановления работоспособности оборудования при износе или повреждении рабочей емкости. Деталь устанавливается на соответствующую модель и обеспечивает равномерную теплопередачу, стабильность технологического процесса и соблюдение санитарно-гигиенических требований на кухнях общепита и производствах.

Сковорода является ключевой узловой частью: именно в ней происходит жарка, тушение и припускание. От геометрической стабильности и состояния поверхности зависит равномерность прогрева, отсутствие пригорания, корректная работа термодатчиков и безопасность персонала. Замена на новую сковороду Abat ЭСК-80-0,27-40 позволяет вернуть оборудованию исходную производительность и снизить риски протечек и брака продукции.

Распространенные причины поломок

  • Термический шок: пролив холодной воды на сильно разогретую поверхность приводит к короблению и микротрещинам.
  • Перегрев в пустом состоянии, длительная работа на максимальных режимах — потеря плоскостности, «выпучивание» дна.
  • Механические удары и локальные нагрузки (падение инвентаря, удар кромкой половника) — вмятины, повреждение швов.
  • Агрессивные моющие средства с хлором или высокая щелочность — точечная коррозия, потемнение, разрушение пассивного слоя.
  • Абразивная очистка металлическими щетками — ускоренный износ, появление рисок и последующее пригорание.
  • Нарушение правил эксплуатации и монтажа: перетяжка крепежа, деформация при сборке, неправильное позиционирование термодатчика.

Как понять, что сковорода вышла из строя

  • Появились протечки жира или соусов в углах, по швам или в зоне дна.
  • Заметная деформация: «чаша» не держит плоскость, масло собирается «лужей» в одной стороне, жар идет неравномерно.
  • Стойкое пригорание в одних и тех же местах несмотря на корректные режимы и чистую поверхность.
  • Видимые трещины, глубокие царапины, сколы, потемнение от перегрева, следы коррозии.
  • Сложности с наклоном/поворотом чаши, заедания или перекосы после моек и перегревов.
  • Нестабильность температуры: оборудование «перегревает» или «недогревает» из‑за неправильного прилегания датчиков к рабочей емкости.

Рекомендации по замене и установке

Перед работами отключите электросковороду Abat ЭСК-80-0,27-40 от сети, дождитесь остывания, слейте остатки масла и жидкости. Снимите внешние панели согласно инструкции производителя, ослабьте крепежные элементы, аккуратно демонтируйте поврежденную емкость. При установке новой сковороды 600001006991 проверьте чистоту посадочных поверхностей, не допускайте перекосов, равномерно затяните крепеж. Убедитесь в корректном положении термодатчиков и прижимных планок. Проведите тестовый прогрев на средних режимах и визуально проверьте отсутствие протечек и запахов перегрева.

Уход и профилактика

  • Охлаждайте сковороду постепенно; не лейте холодную воду на раскаленную поверхность.
  • Используйте нейтральные или слабо-щелочные средства без активного хлора, гелей с пометкой для пищевого оборудования.
  • Избегайте металлических скребков и абразивов; для нагаров применяйте замачивание и мягкие пады.
  • Не разогревайте сковороду «всухую»; перед стартом вносите масло или воду по технологическому процессу.
  • Не допускайте длительного перегрева на максимуме — придерживайтесь рабочих режимов.
  • Используйте инвентарь с гладкими кромками (силикон, дерево, неострая нержавеющая сталь).
  • Периодически проверяйте состояние швов и углов, следите за отсутствием потемнений и деформаций.
  • После смены мойте, ополаскивайте и тщательно сушите поверхность, удаляйте остатки моющих средств.

Своевременная замена изношенной емкости на новую сковороду для электрической сковороды Abat ЭСК-80-0,27-40 (ЭСК-80.1591.001 РС) помогает сохранить стабильность технологического процесса, снизить расход энергии и продлить срок службы оборудования. При сомнениях в причине неисправности рекомендуется диагностика специалистом сервиса, чтобы исключить сопутствующие проблемы в узлах нагрева и автоматики.

Характеристики

Производитель Абат (Abat, ЧувашТоргТехника)
Запчасть предназначена для сковороды

 

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Клиенты

ООО "Зипстор"
127282, RU, Московская область, Москва, ул. Полярная, 33, стр. 3
+7 (800) 551-66-17
info@zipstore.ru