Рабочая поверхность (жаропрочная) Fimar FME 4+4

Описание товара

Рабочая поверхность (жаропрочная) печи для пиццы Fimar FME 4+4
Запчасть на деталировке под номером: 11
Количество запчастей в комплекте: 1
Оригинальное название запчасти Fimar: Stone

CO1274 — жаропрочная рабочая поверхность для печи Fimar FME 4+4, предназначенная для прямого выпекания пиццы и других изделий на камне. Это оригинальная запчасть, обеспечивающая стабильную теплопередачу, равномерную подпекательную корочку и повторяемость результатов при высокой загрузке. Конструкция рассчитана на длительную работу в температурных режимах профессиональной пиццерии, с учетом циклов нагрева/остывания и интенсивного механического воздействия при посадке и выгрузке.

Жаропрочная поверхность CO1274 обычно изготавливается из шамотного или кордиеритового материала. Эти составы аккумулируют тепло, сглаживают колебания термостата и распределяют температуру по площади, что снижает риск недопеченных участков и подгорания. При правильной установке и эксплуатации поверхность сохраняет геометрию, не коробится и минимизирует локальные перегревы.

Когда требуется замена

• Сквозные трещины, крупные сколы по рабочей кромке, расслоение или крошение материала.
• Выраженная «стекловидная» глазурь от перегрева: тесто начинает скользить, низ пиццы подгорает пятнами.
• Неравномерная выпечка при стабильном режиме: появляются «горячие» и «холодные» зоны.
• Плоскостность нарушена: поверхность «седлом», заметный перепад по линейке/правилу.
• Посторонние запахи при нагреве из-за глубокой пропитки жирами и соусами, которые не выгорают в режиме прожига.

Причины поломок

• Термический шок: попадание воды или льда на разогретую плиту, посадка замороженных полуфабрикатов.
• Механические удары: падение камня при обслуживании, сильные тычки лопатой, удар противнями.
• Перегрев и длительная работа на экстремальных температурах выше рекомендованных режимов печи.
• Неправильная мойка: использование моющих средств, замачивание, подача воды на горячую поверхность.
• Неплотная или неровная посадка в камере печи, точечные опоры, деформация каркаса.
• Насыщение маслами и сахарами: материал теряет пористость, меняет теплопередачу, склонен к локальным прижогам.

Как проверить состояние

• Визуальный осмотр в холодном состоянии: трещины, сколы, расслоения, стекловидные зоны.
• Контроль плоскостности: приложите металлическую линейку или правило в нескольких направлениях.
• «Мучной тест»: тонко присыпьте мукой нагретую поверхность — быстрые темные пятна укажут на перегретые зоны.
• Акустическая проверка: легкий постукивающий звук по камню; глухой тон часто сигнализирует о скрытых трещинах.
• Термоконтроль: бесконтактным термометром оцените равномерность прогрева по полю печи.

Рекомендации по уходу и эксплуатации

• Первичный прожиг CO1274: постепенный разогрев (этапно до рабочих температур) для удаления остаточной влаги.
• Ежедневная очистка — сухая: латунная или нейлоновая щетка, скребок. Без воды и химии на горячую поверхность.
• Периодический прожиг: выдержка на высокой температуре для выгорания органики. Дайте поверхности полностью остыть в закрытой печи.
• Не мойте под краном и не используйте моющие средства: пористая структура впитывает влагу и химию.
• Избегайте попадания масел и соусов на камень; для жирных изделий используйте пергамент или сетку.
• Не сажайте на камень замороженные продукты и не проливайте воду/лед для «охлаждения» — это приводит к трещинам.
• Работайте лопатой без излишних усилий, не бейте по поверхности. Не применяйте острые металлические инструменты.
• Следите за уровнем и опорами в камере Fimar FME 4+4: поверхность должна лежать ровно на всей площади, с технологическими зазорами под тепловое расширение.
• Храните запасную поверхность сухо и горизонтально, исключая нагрузку на кромки.

При замене CO1274 убедитесь, что посадочные места в Fimar FME 4+4 очищены от крошки и нагара, опорные точки ровные, а терморежимы после установки выводятся постепенно. Соблюдение этих правил продлит срок службы жаропрочной поверхности и обеспечит стабильное качество выпечки.

Характеристики

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Рабочая поверхность (жаропрочная) Fimar FME 4+4.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Рабочая поверхность (жаропрочная) Fimar FME 4+4 на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Условия поставки

Основная валюта на сайте указана в долларах. Счета выставляются в рублях по курсу ЦБ РФ +3% на дату выставления счета.

Минимальный счет на запчасти (без учета доставки):

• на запчасти для электронного торгового оборудования: по наличию на складе - 3000 рублей, под заказ - 5 000 рублей с НДС;
• запчасти для ресторанного оборудования - 7 000 рублей с НДС;
• промышленные аккумуляторы - 30 000 рублей с НДС;
• гири - 5 000 рублей с НДС;
• сетевое оборудование - 15 000 рублей с НДС.

Наличие и срок поставки запчастей уточняйте у Вашего менеджера. Если Ваш заказ получается меньше суммы минимального счета, то цена на запчасти может быть увеличена. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Условия платежа - 100% предоплата, если иное не оговорено в договоре.

Способы оплаты

Как купить Рабочая поверхность (жаропрочная) Fimar FME 4+4?

Мы выставляем счёт на вашу организацию и отправляем его по электронной почте. Если вы в первый раз покупаете через нашу компанию, то присылайте реквизиты на почту info@zipstore.ru. Как только мы увидим деньги на нашем расчетном счете и подготовим груз к отправке - мы с Вами свяжемся по электронной почте, на которую выставлен счет.

Получение и доставка

Перед получением товара, убедитесь в его готовности к отгрузке у Вашего менеджера.

1) Самовывоз из Москвы

Необходимо заранее согласовать время получение товара с менеджером и иметь при себе доверенность от организации установленного образца или круглую печать.

Склад находится по адресу: 127282, г. Москва, ул. Полярная, д. 33, стр. 3, 2-ой этаж, помещение 3

Чтобы не заблудиться, можете распечатать схему проезда.

2) Доставка транспортной компанией

Товары отгружаются покупателю в течение недели после поступления денежных средств на расчетный счет Продавца, если иное не оговорено в счете. Мы бесплатно доставляем Ваш заказ до транспортной компании "Деловые Линии" в г. Москве при заказе от 50 000 рублей за запчасти. Услуги межтерминальной перевозки Вы оплачиваете самостоятельно при получении груза. Найти ближайший к Вам терминал "Деловых линий" для выдачи посылок можно здесь.

3) Самовывоз из 118 пунктов выдачи в других городах России

Оплата за доставку при получении. Найдите ближайший терминал выдачи посылок на карте.

4) Доставка по Москве

Минимальная стоимость доставки курьером по г. Москве составляет 600 рублей. 

Способ доставки

В нашей компании Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки Рабочая поверхность (жаропрочная) Fimar FME 4+4:

1) Организация доставки силами Zipstore.ru

Мы самостоятельно вызываем для Вас ТК "Деловые Линии". Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар. Для заказа транспортной компании нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки;
• ФИО контактного лица;
• телефон контактного лица.

2) Организация доставки Вашими силами

Через любую Транспортную компанию (далее ТК), которую Вы вызываете к нам своими силами. Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар.

3) Отправка через ЕМS почту силами Zipstore.ru

Если Вы выбрали этот вариант, то стоимость услуги за перевозку включается в счет за товар, так как оплата курьеру  ЕМS почты осуществляется наличными и только при отправке груза. Таким образом, в дальнейшем Вам не придется оплачивать отдельные счета ТК.

Для заказа EMS нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки с индексом;
• ФИО контактного лица;
• мобильный телефон контактного лица.

Гарантийные обязательства

1. Качество Оборудования должно соответствовать техническим характеристикам, изложенным в инструкции по эксплуатации Оборудования.

2. Продавец гарантирует отсутствие производственных дефектов в поставленном Оборудовании в течение гарантийного периода.

3. Гарантийный период на Оборудование составляет 12 месяцев, на оригинальные запасные части 3 месяца, на аналоги 1 месяц, если иное не предусмотрено Спецификацией. 

4. Претензии к внешнему виду товара принимаются в течение 2-х недель, с момента отгрузки товара.

5. Гарантия не распространяется на запчасти для технологического и ресторанного оборудования, интерфейсы (последовательного и Ethernet), материнские платы Godex, расходные материалы.

6. Если в течение гарантийного периода (п.3) Оборудование или его часть, указанные в Счете, окажутся дефектными, Продавец обязуется произвести ремонт или замену Оборудования или его части без оплаты Покупателем при соблюдении следующих условий:

7. При несоблюдении Покупателем условий, указанных в пп. 6.1.-6.12. , гарантия истекает немедленно.

8. Доставка гарантийного Оборудования производится силами и за счет Покупателя.

9. При невозможности замены бракованных Запчастей, неисправного Оборудования или неисправных частей Оборудования, возврат денежных средств производится в течении 14 рабочих дней, с момента заключения специалистами Продавца и оформления письма о возврате денежных средств Покупателем.

10. В случаях обнаружения брака (товара ненадлежащего качества) сразу необходимо упаковать товар, не пользоваться им, в течение ближайшего времени связаться с нами. Отправка товара ненадлежащего качества должна быть произведена в течении 5 дней с момента подтверждения брака Продавцом.

11. Возврат или обмен товара надлежащего качества остается на усмотрение Продавца, если иное не предусмотрено договором поставки (Закон о Защите Прав Потребителей не распространяется на взаимоотношения юридических лиц).

12. Должны быть сохранены упаковка товара (в чистом виде), товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также все полученные от продавца документы (чеки, бухгалтерские документы, инструкция по эксплуатации).

13. Денежные средства возвращаются тем же способом, которым был оплачен заказ.

14. Запчасти и расходные материалы для торгового, складского ресторанного и технологического оборудования не подлежат сертификации, по этой причине отказные письма не выдаются.

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках товара.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

В случае возникновения вопросов, касающихся свойств и характеристик товара, перед оформлением счета обратитесь к нашим сотрудникам. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.