Ножи Fimar 12 S

Описание товара

Ножи мясорубки Fimar 12 S
Запчасть на деталировке под номером: 30
Количество запчастей в комплекте: 1
Оригинальное название запчасти Fimar: Cutter

Ножи Fimar 12 S — это рабочий режущий элемент для мясорубок с типоразмером 12, применяемых в кафе, магазинах, на производствах и в домашних кухнях. От состояния ножей напрямую зависят производительность, качество фарша и нагрузка на двигатель. При правильной установке и регулярном обслуживании ножи обеспечивают чистый рез, равномерную фракцию и стабильную работу узла шнек–решётка–нож.

Конструкция обычно представляет собой крестовой нож, плотно прилегающий к решётке. Важна не только острота кромок, но и идеально ровная плоскость прилегания. Именно контактная поверхность в паре с решёткой обеспечивает срез, а не «рватьё» продукта. Ножи Fimar 12 S рассчитаны на работу с охлаждённым мясом без крупных костей и твёрдых включений, допускают периодическую переточку и правку плоскости.

Как понять, что запчасть вышла из строя

• Фарш становится мазким, волокна рвутся, появляются «сопли» вместо чистой стружки.
• Падает производительность: требуется чаще поджимать гайку, усилие на ручке/двигателе растёт.
• Повышается температура узла, появляется посторонний шум, вибрация.
• На кромке заметны сколы, замятости, закаты, выраженное округление режущей части.
• Следы коррозии, потемнение и раковины на плоскости прилегания к решётке.
• После заточки эффект кратковременный — признак критического износа или нарушенной геометрии.

Причины поломок и ускоренного износа

• Попадание костных осколков, жил с песком, металлической стружки, специй с абразивными включениями.
• Работа с полузамороженным мясом, ледяными блоками или жёсткими сухожилиями.
• Неправильная сборка: перевёрнутый нож, неплотный прижим, несовместимая или изношенная решётка.
• Эксплуатация изношенной пары нож–решётка: неровные плоскости создают зазоры и повышают кромочное давление.
• Агрессивные моющие средства, длительное замачивание, хранение во влажной среде — коррозия и выкрашивание кромки.
• Чрезмерная подача сырья, перегрузка двигателя, работа без остановок при перегреве.

Рекомендации по уходу

• Разбирать узел сразу после смены, промывать тёплой водой с нейтральным средством, удалять остатки белка и жира.
• Тщательно высушивать, особенно контактные плоскости. При длительном хранении наносить тонкий слой пищевого масла.
• Не мыть в посудомоечной машине, не использовать абразивные губки и щёлочные составы.
• Заточку выполнять по мере притупления; править не только кромку, но и плоскость прилегания. Оптимально точить нож и решётку вместе, чтобы восстановить контактную пару.
• Контролировать плотность прижима: гайка затягивается до исчезновения люфта без чрезмерного усилия.
• Работать с охлаждённым, но не замороженным продуктом; удалять крупные жилы и инородные включения перед подачей.

Советы по установке и эксплуатации

• Проверяйте совместимость ножей Fimar 12 S с установленной решёткой по типоразмеру и посадке.
• Сборка в правильной ориентации: режущие кромки обращены к решётке, плоскости чистые и ровные.
• После установки сделайте «световой тест»: плоскости ножа и решётки должны соприкасаться без просветов.
• При значительной выработке заменяйте нож и решётку комплектно — это снижает шум, нагрев и продлевает ресурс.
• Соблюдайте паузы при интенсивной работе, контролируйте температуру узла.
• Всегда отключайте оборудование от сети перед обслуживанием и разборкой.

Своевременная замена и правильная эксплуатация ножей Fimar 12 S поддерживают стабильное качество фарша, снижают нагрузку на редуктор и двигатель и предотвращают неплановые простои. При регулярном уходе и аккуратной работе ресурс ножа существенно возрастает, а стоимость владения оборудованием снижается.

Характеристики

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Ножи Fimar 12 S.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Ножи Fimar 12 S на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Условия поставки

Основная валюта на сайте указана в долларах. Счета выставляются в рублях по курсу ЦБ РФ +3% на дату выставления счета.

Минимальный счет на запчасти (без учета доставки):

• на запчасти для электронного торгового оборудования: по наличию на складе - 3000 рублей, под заказ - 5 000 рублей с НДС;
• запчасти для ресторанного оборудования - 7 000 рублей с НДС;
• промышленные аккумуляторы - 30 000 рублей с НДС;
• гири - 5 000 рублей с НДС;
• сетевое оборудование - 15 000 рублей с НДС.

Наличие и срок поставки запчастей уточняйте у Вашего менеджера. Если Ваш заказ получается меньше суммы минимального счета, то цена на запчасти может быть увеличена. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Условия платежа - 100% предоплата, если иное не оговорено в договоре.

Способы оплаты

Как купить Ножи Fimar 12 S?

Мы выставляем счёт на вашу организацию и отправляем его по электронной почте. Если вы в первый раз покупаете через нашу компанию, то присылайте реквизиты на почту info@zipstore.ru. Как только мы увидим деньги на нашем расчетном счете и подготовим груз к отправке - мы с Вами свяжемся по электронной почте, на которую выставлен счет.

Получение и доставка

Перед получением товара, убедитесь в его готовности к отгрузке у Вашего менеджера.

1) Самовывоз из Москвы

Необходимо заранее согласовать время получение товара с менеджером и иметь при себе доверенность от организации установленного образца или круглую печать.

Склад находится по адресу: 127282, г. Москва, ул. Полярная, д. 33, стр. 3, 2-ой этаж, помещение 3

Чтобы не заблудиться, можете распечатать схему проезда.

2) Доставка транспортной компанией

Товары отгружаются покупателю в течение недели после поступления денежных средств на расчетный счет Продавца, если иное не оговорено в счете. Мы бесплатно доставляем Ваш заказ до транспортной компании "Деловые Линии" в г. Москве при заказе от 50 000 рублей за запчасти. Услуги межтерминальной перевозки Вы оплачиваете самостоятельно при получении груза. Найти ближайший к Вам терминал "Деловых линий" для выдачи посылок можно здесь.

3) Самовывоз из 118 пунктов выдачи в других городах России

Оплата за доставку при получении. Найдите ближайший терминал выдачи посылок на карте.

4) Доставка по Москве

Минимальная стоимость доставки курьером по г. Москве составляет 600 рублей. 

Способ доставки

В нашей компании Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки Ножи Fimar 12 S:

1) Организация доставки силами Zipstore.ru

Мы самостоятельно вызываем для Вас ТК "Деловые Линии". Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар. Для заказа транспортной компании нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки;
• ФИО контактного лица;
• телефон контактного лица.

2) Организация доставки Вашими силами

Через любую Транспортную компанию (далее ТК), которую Вы вызываете к нам своими силами. Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар.

3) Отправка через ЕМS почту силами Zipstore.ru

Если Вы выбрали этот вариант, то стоимость услуги за перевозку включается в счет за товар, так как оплата курьеру  ЕМS почты осуществляется наличными и только при отправке груза. Таким образом, в дальнейшем Вам не придется оплачивать отдельные счета ТК.

Для заказа EMS нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки с индексом;
• ФИО контактного лица;
• мобильный телефон контактного лица.

Гарантийные обязательства

1. Качество Оборудования должно соответствовать техническим характеристикам, изложенным в инструкции по эксплуатации Оборудования.

2. Продавец гарантирует отсутствие производственных дефектов в поставленном Оборудовании в течение гарантийного периода.

3. Гарантийный период на Оборудование составляет 12 месяцев, на оригинальные запасные части 3 месяца, на аналоги 1 месяц, если иное не предусмотрено Спецификацией. 

4. Претензии к внешнему виду товара принимаются в течение 2-х недель, с момента отгрузки товара.

5. Гарантия не распространяется на запчасти для технологического и ресторанного оборудования, интерфейсы (последовательного и Ethernet), материнские платы Godex, расходные материалы.

6. Если в течение гарантийного периода (п.3) Оборудование или его часть, указанные в Счете, окажутся дефектными, Продавец обязуется произвести ремонт или замену Оборудования или его части без оплаты Покупателем при соблюдении следующих условий:

7. При несоблюдении Покупателем условий, указанных в пп. 6.1.-6.12. , гарантия истекает немедленно.

8. Доставка гарантийного Оборудования производится силами и за счет Покупателя.

9. При невозможности замены бракованных Запчастей, неисправного Оборудования или неисправных частей Оборудования, возврат денежных средств производится в течении 14 рабочих дней, с момента заключения специалистами Продавца и оформления письма о возврате денежных средств Покупателем.

10. В случаях обнаружения брака (товара ненадлежащего качества) сразу необходимо упаковать товар, не пользоваться им, в течение ближайшего времени связаться с нами. Отправка товара ненадлежащего качества должна быть произведена в течении 5 дней с момента подтверждения брака Продавцом.

11. Возврат или обмен товара надлежащего качества остается на усмотрение Продавца, если иное не предусмотрено договором поставки (Закон о Защите Прав Потребителей не распространяется на взаимоотношения юридических лиц).

12. Должны быть сохранены упаковка товара (в чистом виде), товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также все полученные от продавца документы (чеки, бухгалтерские документы, инструкция по эксплуатации).

13. Денежные средства возвращаются тем же способом, которым был оплачен заказ.

14. Запчасти и расходные материалы для торгового, складского ресторанного и технологического оборудования не подлежат сертификации, по этой причине отказные письма не выдаются.

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках товара.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

В случае возникновения вопросов, касающихся свойств и характеристик товара, перед оформлением счета обратитесь к нашим сотрудникам. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.