Гладкое лезвие Fimar CL/3M

Описание товара

Гладкое лезвие для куттера Fimar CL/3M
Запчасть на деталировке под номером: 8
Количество запчастей в комплекте: 1
Оригинальное название запчасти Fimar: Smooth blade

SL1923 — гладкое лезвие для куттера Fimar CL/3M, предназначенное для тонкого и равномерного измельчения, эмульгирования и приготовления пастообразных продуктов. Гладкая кромка обеспечивает чистый срез без «рваной» структуры, что важно для паштетов, крем-супов, соусов, начинок и фаршей. Лезвие рассчитано на работу с типичными для куттера нагрузками и при правильной эксплуатации обеспечивает стабильное качество переработки сырья.

SL1923 устанавливается на штатный узел куттера Fimar CL/3M. Корректная балансировка и геометрия кромки снижают вибрации, уменьшают нагрев продукта и облегчают работу привода. При замене следует использовать оригинальные крепёжные элементы и соблюдать порядок установки дистанционных втулок и шайб, если они предусмотрены конструкцией.

Причины поломок и преждевременного износа

• Попадание твёрдых включений: кости, металлические предметы, камни, крупные осколки льда вызывают сколы и замятия режущей кромки.
• Неправильная заточка: изменение угла, перегрев при заточке, неравномерное съём металла приводят к потере баланса и ускоренному износу.
• Коррозия: применение агрессивных щелочных или кислотных моющих средств, длительный контакт с влагой и солями без последующей сушки вызывают питтинг и подточку кромки.
• Неправильный монтаж: перекос, недотянутый или перетянутый крепёж создают биение и повышенную нагрузку на лезвие.
• Эксплуатация вне назначения: переработка сильно замороженных продуктов, сухих гранулятов или твёрдых ингредиентов, не предусмотренных для гладкой кромки.
• Износ сопряжённых узлов: люфт на валу, изношенные втулки/проставки вызывают вибрации и ударные нагрузки.

Как понять, что лезвие вышло из строя

• Увеличение времени обработки, ухудшение однородности массы, появление волокон или комков при привычных режимах.
• Вибрации чаши и посторонний гул, особенно на средних и высоких оборотах.
• Нагрев продукта выше обычного из-за трения тупой кромки.
• Визуальные дефекты: сколы, заусенцы, волнистость кромки, потемнение от перегрева, микротрещины у основания лопасти.
• Следы коррозии, которые не удаляются мягкой чисткой и влияют на гладкость кромки.
• Следы контакта с дном или стенками чаши (царапины, затиры) — признак неправильной установки или деформации.

Рекомендации по уходу и эксплуатации

• Мойка сразу после работы: тёплая вода, нейтральное средство, мягкая щётка. Не использовать абразивы и металлические губки.
• Тщательная сушка и хранение в сухом месте. Для длительного простоя — тонкая плёнка пищевого минерального масла на кромке, затем удалить перед работой.
• Периодический осмотр под хорошим освещением: проверять кромку, зону у ступицы и посадочные поверхности.
• Заточка по мере затупления у квалифицированных специалистов, с сохранением угла и охлаждением. Важно сохранять баланс пары/комплекта лезвий.
• Соблюдение чистоты сырья: удалять кости, жёсткие включения и инородные предметы до загрузки в чашу.
• Монтаж SL1923 проводить по инструкции: чистые и сухие посадочные поверхности, правильная ориентация, момент затяжки согласно рекомендациям производителя.
• Не превышать рекомендуемые обороты и время непрерывной работы для конкретного продукта, чтобы избежать перегрева и усталости металла.
• Использовать защитный чехол/кейс при хранении и транспортировке, чтобы исключить случайные удары по кромке.

При соблюдении этих правил гладкое лезвие SL1923 для куттера Fimar CL/3M сохраняет ресурс и стабильное качество обработки. Если выявлены серьёзные дефекты кромки, трещины или заметное биение, эксплуатацию следует прекратить и заменить лезвие во избежание повреждения чаши, вала и привода. Использование оригинальной запасной части помогает поддерживать производительность и безопасность оборудования на кухне.

Характеристики

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Гладкое лезвие Fimar CL/3M .

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

Запасные части и комплектующие подбираются самостоятельно покупателем строго по каталожным номерам из официальных деталировок производителей. В случае, если номенклатура товара совпадает с фактически поставленной, но не подходит на оборудование - в ее замене или возврате может быть отказано.

Цена Гладкое лезвие Fimar CL/3M на сайте имеет информационный характер и может отличаться от цены в коммерческом предложении.

Условия поставки

Основная валюта на сайте указана в долларах. Счета выставляются в рублях по курсу ЦБ РФ +3% на дату выставления счета.

Минимальный счет на запчасти (без учета доставки):

• на запчасти для электронного торгового оборудования: по наличию на складе - 3000 рублей, под заказ - 5 000 рублей с НДС;
• запчасти для ресторанного оборудования - 7 000 рублей с НДС;
• промышленные аккумуляторы - 30 000 рублей с НДС;
• гири - 5 000 рублей с НДС;
• сетевое оборудование - 15 000 рублей с НДС.

Наличие и срок поставки запчастей уточняйте у Вашего менеджера. Если Ваш заказ получается меньше суммы минимального счета, то цена на запчасти может быть увеличена. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Условия платежа - 100% предоплата, если иное не оговорено в договоре.

Способы оплаты

Как купить Гладкое лезвие Fimar CL/3M ?

Мы выставляем счёт на вашу организацию и отправляем его по электронной почте. Если вы в первый раз покупаете через нашу компанию, то присылайте реквизиты на почту info@zipstore.ru. Как только мы увидим деньги на нашем расчетном счете и подготовим груз к отправке - мы с Вами свяжемся по электронной почте, на которую выставлен счет.

Получение и доставка

Перед получением товара, убедитесь в его готовности к отгрузке у Вашего менеджера.

1) Самовывоз из Москвы

Необходимо заранее согласовать время получение товара с менеджером и иметь при себе доверенность от организации установленного образца или круглую печать.

Склад находится по адресу: 127282, г. Москва, ул. Полярная, д. 33, стр. 3, 2-ой этаж, помещение 3

Чтобы не заблудиться, можете распечатать схему проезда.

2) Доставка транспортной компанией

Товары отгружаются покупателю в течение недели после поступления денежных средств на расчетный счет Продавца, если иное не оговорено в счете. Мы бесплатно доставляем Ваш заказ до транспортной компании "Деловые Линии" в г. Москве при заказе от 50 000 рублей за запчасти. Услуги межтерминальной перевозки Вы оплачиваете самостоятельно при получении груза. Найти ближайший к Вам терминал "Деловых линий" для выдачи посылок можно здесь.

3) Самовывоз из 118 пунктов выдачи в других городах России

Оплата за доставку при получении. Найдите ближайший терминал выдачи посылок на карте.

4) Доставка по Москве

Минимальная стоимость доставки курьером по г. Москве составляет 600 рублей. 

Способ доставки

В нашей компании Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки Гладкое лезвие Fimar CL/3M :

1) Организация доставки силами Zipstore.ru

Мы самостоятельно вызываем для Вас ТК "Деловые Линии". Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар. Для заказа транспортной компании нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки;
• ФИО контактного лица;
• телефон контактного лица.

2) Организация доставки Вашими силами

Через любую Транспортную компанию (далее ТК), которую Вы вызываете к нам своими силами. Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар.

3) Отправка через ЕМS почту силами Zipstore.ru

Если Вы выбрали этот вариант, то стоимость услуги за перевозку включается в счет за товар, так как оплата курьеру  ЕМS почты осуществляется наличными и только при отправке груза. Таким образом, в дальнейшем Вам не придется оплачивать отдельные счета ТК.

Для заказа EMS нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

• адрес доставки с индексом;
• ФИО контактного лица;
• мобильный телефон контактного лица.

Гарантийные обязательства

1. Качество Оборудования должно соответствовать техническим характеристикам, изложенным в инструкции по эксплуатации Оборудования.

2. Продавец гарантирует отсутствие производственных дефектов в поставленном Оборудовании в течение гарантийного периода.

3. Гарантийный период на Оборудование составляет 12 месяцев, на оригинальные запасные части 3 месяца, на аналоги 1 месяц, если иное не предусмотрено Спецификацией. 

4. Претензии к внешнему виду товара принимаются в течение 2-х недель, с момента отгрузки товара.

5. Гарантия не распространяется на запчасти для технологического и ресторанного оборудования, интерфейсы (последовательного и Ethernet), материнские платы Godex, расходные материалы.

6. Если в течение гарантийного периода (п.3) Оборудование или его часть, указанные в Счете, окажутся дефектными, Продавец обязуется произвести ремонт или замену Оборудования или его части без оплаты Покупателем при соблюдении следующих условий:

7. При несоблюдении Покупателем условий, указанных в пп. 6.1.-6.12. , гарантия истекает немедленно.

8. Доставка гарантийного Оборудования производится силами и за счет Покупателя.

9. При невозможности замены бракованных Запчастей, неисправного Оборудования или неисправных частей Оборудования, возврат денежных средств производится в течении 14 рабочих дней, с момента заключения специалистами Продавца и оформления письма о возврате денежных средств Покупателем.

10. В случаях обнаружения брака (товара ненадлежащего качества) сразу необходимо упаковать товар, не пользоваться им, в течение ближайшего времени связаться с нами. Отправка товара ненадлежащего качества должна быть произведена в течении 5 дней с момента подтверждения брака Продавцом.

11. Возврат или обмен товара надлежащего качества остается на усмотрение Продавца, если иное не предусмотрено договором поставки (Закон о Защите Прав Потребителей не распространяется на взаимоотношения юридических лиц).

12. Должны быть сохранены упаковка товара (в чистом виде), товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также все полученные от продавца документы (чеки, бухгалтерские документы, инструкция по эксплуатации).

13. Денежные средства возвращаются тем же способом, которым был оплачен заказ.

14. Запчасти и расходные материалы для торгового, складского ресторанного и технологического оборудования не подлежат сертификации, по этой причине отказные письма не выдаются.

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках товара.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей - актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

В случае возникновения вопросов, касающихся свойств и характеристик товара, перед оформлением счета обратитесь к нашим сотрудникам. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.