Ключевой узел конвекционной печи, отвечающий за питание и координацию работы нагревательных элементов, вентиляторов, датчиков температуры и систем безопасности. От корректной работы платы зависит стабильность режимов, точность поддержания температуры и общая надежность оборудования на профессиональной кухне.